黔地有乡邑曰茅台者,毗巴蜀,临虺水。得天地之造化,汲日月之精华。乡人体勤多智,世酿美酒。醇香清冽,饮者皆赞。酒因邑而香远四溢,邑以酒而名于八方。
邑中有一老者,年逾花甲,世居于此,邻人皆唤之罗翁。其父尝学酿酒于恒兴烧房,得古法制酒之传承。后逢改制,性耿不与人合,遂退而自立。因醉心酿酒,故垒砂石以为窖池,铺之以老窖旧泥,筑石灶、圈木甑、篾竹为筛、柏木为铲,遵循古法,九蒸九煮,七取七存,盛之以陶坛,封之以猪肚,置于屋后石洞中。累日积月,酒菌自生,触之若婴孩之肌肤,丝滑如绸。开坛酒香袭人,取之勾之,兑之调之,乃得琼浆。乡人皆以得饮之为快为幸。
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